Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2024

El Trebbiano Macerato “Piùttosto” firmado por Tre Monti es un enérgico y carnoso vino naranja, expresión sincera del territorio romañol. La bodega Tre Monti nace en 1971, por la intuición de Sergio Novacchia, decidido a valorar una tierra demasiado a menudo menospreciada por interpretaciones mediocres, pero decidiendo desde el principio no alterar la innata expresividad de los vinos locales. Una creciente conciencia ha convencido a Sergio, y en consecuencia a sus hijos Vittorio y David que han tomado firmemente el timón de la empresa, a convertir toda la superficie vitícola a la agricultura biológica, con el fin de preservar la vitalidad del suelo y las plantas. Las variedades cultivadas son, por supuesto, las locales, por lo que Sangiovese, Albana y Trebbiano Romagnolo tienen un amplio espacio, las dos últimas embellecidas en algunas expresiones por la maceración en las pieles, que confiere vigor y profundidad, o por el envejecimiento en ánfora. Una sólida certeza, también en virtud de una relación calidad-precio muy ventajosa.

El vino Piuttosto se obtiene de uvas en pureza de Trebbiano Romagnolo, provenientes de un viñedo situado a 150 metros de altitud que se asienta sobre suelos arcillosos y limosos. En el viñedo, como ya se mencionó, se siguen los preceptos de la agricultura biológica, mientras que en la bodega se procede con fermentación en tanques de cemento con contacto con las pieles durante 20 días y sin control de temperatura. El líquido se afina durante algunos meses en tanques de cemento antes de ser embotellado.

El “Piùttosto” Trebbiano Macerato se presenta en la copa con un intenso color amarillo dorado, bordeado por matices anaranjados. Nariz intensa e incluso aromática, con notas de fruta tropical, melocotón maduro, cáscara de naranja, miel y pasa. La riqueza percibida en nariz coincide con un degustación plena y carnosa, indudablemente dominada por una textura suave y envolvente pero animada por una vibrante trama salina. Autoritario.