Vermentino Nero Lunae Bosoni 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Variedades inusualesEl Vermentino Nero de Lunae Bosoni es una edición rara y limitada que nace de un viñedo cultivado en la baja Lunigiana. Después de un afinamiento en madera, este vino tinto emana aromas de rosa, jugosos frutos del bosque y ligeras notas de hierbas mediterráneas y especias dulces. El sorbo impacta por su personalidad y por la trama fresca, dinámica y ágil que se cierra con un final de almendra
El Vermentino Nero es una nueva edición limitada de Lunae Bosoni, producida en pocas botellas, que nace como homenaje a una variedad local casi extinta. De hecho, esta variedad, muy similar genéticamente a la homónima de uva blanca, parecía haberse perdido tras la guerra. Sin embargo, la planta, gracias a la visión de algunos productores, se mantuvo viva en algunos cepas en la franja costera toscana de la baja lunigiana, en la frontera con Liguria. Este tinto forma parte del proyecto de la bodega destinado a la valoración de las variedades autóctonas del territorio, comenzando precisamente por este tinto obtenido de Vermentino Nero y un pequeño saldo de uvas rojas de la Lunigiana.
El vino Vermentino Nero es mucho más que un simple proyecto, es el primer capítulo de una historia que narra la riqueza ampelográfica italiana y su valoración. En ninguna parte del mundo, de hecho, es posible admirar una tan amplia variedad de uvas autóctonas y el Vermentino Nero es sin duda una de las muchas perlas, redescubiertas, valoradas y vinificadas, para entender realmente cuánto de este patrimonio ampelográfico debe ser conservado y protegido. En el viñedo las uvas se recogen y seleccionan a mano para luego ser llevadas a la bodega. La fermentación se lleva a cabo en barricas de madera de 20 hl y el envejecimiento se prolonga en madera por otros 6 meses.
El Lunae Vermentino Nero se ilumina en la copa con un color rojo rubí luminoso y profundo. El perfil olfativo es rico, típico y vibrante, donde emergen notas de frutos del bosque, bayas silvestres, flores de campo (violeta y rosa) y hierbas mediterráneas que poco a poco dan paso a notas de especias, como enebro, clavos de olor y pimienta, y toques tostados sobre un fondo marino. La degustación es sabrosa y con personalidad, de gran frescura y dinamismo, de excelente trama tánica y con un final almendrado. Ideal para acompañar platos de carne blanca, pescado en guiso o cortes selectos y no demasiado sabrosos de carne roja.