Vermentino Nero Terenzuola 2023
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Variedades inusualesEl Vermentino Nero de Terenzuola es un vino tinto fresco y esbelto nacido de una variedad autóctona de Lunigiana, vinificado en barrica y afinado en tanques de cemento. Tiene aromas de violetas, especias y frutos del bosque y un sabor delicado, elegante y dinámico. Si se sirve ligeramente frío, puede acompañar también platos de pescado
La Lunigiana es una tierra de frontera, que divide Liguria de Toscana y está encerrada entre el Mar de Liguria, los Apeninos y los Alpes Apuanos; se trata de una zona donde la viticultura se practica con los habituales terrazas, y donde se necesita cierta habilidad para elaborar vinos de carácter. Justo como el Vermentino Nero de la bodega Terenzuola, fruto de una cosecha tardía que permite a las uvas de este autóctono toscano presentarse en el momento de la recolección ricas en aromas y fragancias, dando vida a una botella que impacta por su naturaleza joven y espontánea.
Este vino tinto es creado por la bodega Terenzuola a partir de un corte donde, junto al Vermentino Nero, variedad autóctona de Lunigiana que constituye el 85% del blend final, encontramos también un pequeño porcentaje de otras variedades de uva tinta. Las uvas crecen en viñedos situados a una altura comprendida entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar, caracterizados por un terreno de naturaleza esquistosa. Después de la cosecha, realizada manualmente durante el mes de octubre, las uvas son prensadas suavemente y fermentan en barrique abiertas; luego continuarán su evolución madurando durante seis meses en tanques de cemento, hasta el momento del embotellado.
El Vermentino Nero producido por la bodega Terenzuola se presenta a la vista con un color que recuerda al rojo púrpura. El bouquet olfativo se orquesta en torno a notas frescas frutales y florales, que desde los primeros aromas invitan a beber. En boca es de cuerpo esbelto y ágil, con un sorbo sutil que fluye elegantemente, también gracias a una agradable frescura. Un vino tinto decididamente particular, que precisamente por su dinamismo y elegancia se presta a acompañar también los platos a base de pescado de la tradición toscana: quedarán gratamente sorprendidos.