
Vermouth di Torino Rosso Superiore 'Civico10' Sibona
El Vermouth "Civico10" es el número de la vía Roma en Piobesi d'Alba, sede histórica de la destilería Sibona. Se produce a partir de una receta secreta que implica un Nebbiolo d'Alba DOC rojo infusionado lentamente con 22 hierbas y especias provenientes en buena parte del Piemonte. Tiene un perfil rico, suave, envolvente y aterciopelado, con notas de cereza, naranja amarga, hierbas amargas y especias dulces
Vermouth di Torino Rosso Superiore "Civico10" es la última creación de la célebre destilería piemontesa Sibona. Es una etiqueta que se suma a una gama de grapas de excelente nivel cualitativo, renovando la antigua tradición piemontesa en la producción de vinos aromatizados, famosa en todo el mundo desde 1786, con la creación del Vermouth por Antonio Benedetto Carpano. El uso de un buen vino tinto Nebbiolo y una cuidadosa selección de las botánicas, ofrecen una botella en línea con el estilo refinado y elegante de la marca.
Vermouth di Torino Rosso Superiore "Civico10" nace en una famosa destilería. Desde hace casi un siglo, Sibona representa una marca de referencia en el sector y produce etiquetas de alta gama. La receta es el fruto de un largo trabajo de investigación, para identificar las botánicas más adecuadas para crear una perfecta armonía expresiva. Un juego sutil, que partiendo del perfil clásico del Vermouth, tiende a identificar y seleccionar alguna esencia particular, que pueda aportar un toque de originalidad y conferiruna personalidad única al ensamblaje final. Así, partiendo de la tradición, Sibona ha identificado bien 22 botánicas diferentes que, como instrumentos de una orquesta, contribuyen a crear una verdadera sinfonía aromática. Entre los ingredientes más importantes y característicos, recordamos: la artemisia, la naranja dulce, la naranja amarga, la vainilla, la genciana y muchas otras hierbas en su mayoría provenientes del Piemonte. La infusión y la extracción de los aromas se combina con un Nebbiolo d'Alba DOC, que ennoblece todo, con sus delicados perfumes florales de violeta y sus característicos aromas de guinda, grosella roja y pequeños frutos del bosque.
La entrada en el paladar es amplia y rica, con armas profundas y complejas que se despliegan en un sorbo armonioso y especiado. El final, largo y persistente, cierra con notas amargas típicas.