Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco Romano Levi
El Vermouth de Torino Rosso Superiore con Barbaresco de Levi es un vino especiado que recorre la antigua receta encontrada en los diarios de Lidia, hermana de Romano, que amaba cultivar y seleccionar botánicas en las Langhe. De vinos Barbaresco con adición en infusión de extractos varios y un toque de Grappa nace este Vermouth de sorbo intenso y envolvente, con notas en primer plano de especias dulces, hierbas aromáticas y matices mentolados
El Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco de Romano Levi es un gran clásico de la tradición piemontesa, interpretado por uno de los destiladores italianos más famosos y cotizados. Además de las ya célebres y muy buscadas grapas, Romano Levi comercializa un Vermouth que todavía hoy se produce siguiendo la receta original de su hermana Lidia, quien se dedicaba con pasión a la selección y recolección de botánicas en el territorio de las Langhe. Las hierbas se someten a un proceso de infusión en una mezcla de vinos Barbaresco a la que se le añade un chorrito de grappa Romano Levi, que aporta un toque personal y de carácter al Vermouth.
El Vermouth Rosso Superiore de Torino es una creación de una de las destilerías más importantes de nuestro territorio. Romano Levi se hizo famoso con una serie de etiquetas de grapas de altísimo nivel. Pero junto a su principal actividad de destilador, también ha llevado adelante algunos proyectos relacionados con las mejores costumbres piemontesas, como la realización de Vermouth artesanales de sabor típicamente territorial. Una forma de rendir homenaje a una de las costumbres locales más clásicas, nacida para hacer el vino más aromático y complejo, no con largos afinamientos en madera, sino utilizando el proceso de infusión de hierbas aromáticas, plantas y frutas. Sus botellas son apreciadas por todos los aficionados en busca de los sabores genuinos de antaño.
El Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco, producido en la célebre destilería de Romano Levi, es una verdadera especialidad de las Langhe. Se trata de una versión particularmente preciada de este histórico licor, que en los últimos años ha sido redescubierto, incluso por las nuevas generaciones, sobre todo en el ámbito de la moderna mixología. Se produce a partir de una base de vinos tintos Barbaresco de las Langhe, que se utilizan para realizar infusiones de botánicas entre las que se encuentran: artemisia, cáscara de naranja, saúco, cereza y otras hierbas aromáticas típicas de las Langhe. El Vermouth se presenta de color ámbar con luminosos reflejos rubíes y revela al olfato aromas de hierbas medicinales, especias, matices cítricos y matices balsámicos. El sorbo es cálido y rico, con aromas envolventes y complejos, que conducen de manera armoniosa hacia un final muy persistente.