Bertrand-Delespierre
La finca champenoise Bertrand-Delespierre destaca por sus Champagnes auténticos y genuinos, fruto de una visión vitivinícola independiente. Estamos al pie de la Montagne de Reims, en el pequeño pueblo de Chamery, una localidad inmersa en un anfiteatro de viñedos rodeados de bosque. Aquí, en 1980, a través de la unión de dos familias de viticultores representadas por Chantal Delespierre y Didier Bertrand, nació la historia de la bodega Bertrand-Delespierre. Hoy, los hijos Adrien y Clémence alimentan la tradición familiar constituyendo la sexta generación vitícola. Se trata de viticultores independientes que gestionan directamente todas las fases de los procesos de producción y comercialización con el único objetivo de resaltar su terroir.
El Domaine Bertrand-Delespierre consta de 10 hectáreas de viñedos distribuidos en 60 parcelas esparcidas entre los pueblos Premier Cru de Chamery, Ecueil, Villedommange y Montbré. Las vides, que tienen aproximadamente 30 años de edad media, están reservadas para las tres variedades tradicionales de Champagne, a saber, Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, cultivadas de manera altamente sostenible. La vinificación comienza con la prensado delicado de las uvas, seguido de la fermentación alcohólica espontánea en cubas de acero o en barricas de roble de 600 litros, dependiendo de la parcela de origen de las uvas. Para mantener la frescura y el carácter de los espumosos, generalmente no se realiza la fermentación maloláctica en los vinos de cosecha, mientras que esto no se aplica a los vin de reserve. Después de la toma de espuma, los vinos son sometidos a largos afinamientos sobre las lías en botella, con una duración media de 4 años.
La selección de etiquetas de la bodega Bertrand-Delespierre se divide en diferentes líneas: ‘Les Authentiques’ incluye tradicionales cuvées de ensamblaje, ‘Les Vins de Cépages’ consta de Champagnes millesimados producidos exclusivamente en los mejores años y, por último, ‘Les Gastronomiques’ comprende Champagnes profundos y estructurados con carácter gastronómico. El estilo y las tipologías son, por tanto, muy diversificados, lo que no cambia es, sin embargo, la personalidad fuerte y reconocible firmada
La finca champenoise Bertrand-Delespierre destaca por sus Champagnes auténticos y genuinos, fruto de una visión vitivinícola independiente. Estamos al pie de la Montagne de Reims, en el pequeño pueblo de Chamery, una localidad inmersa en un anfiteatro de viñedos rodeados de bosque. Aquí, en 1980, a través de la unión de dos familias de viticultores representadas por Chantal Delespierre y Didier Bertrand, nació la historia de la bodega Bertrand-Delespierre. Hoy, los hijos Adrien y Clémence alimentan la tradición familiar constituyendo la sexta generación vitícola. Se trata de viticultores independientes que gestionan directamente todas las fases de los procesos de producción y comercialización con el único objetivo de resaltar su terroir.
El Domaine Bertrand-Delespierre consta de 10 hectáreas de viñedos distribuidos en 60 parcelas esparcidas entre los pueblos Premier Cru de Chamery, Ecueil, Villedommange y Montbré. Las vides, que tienen aproximadamente 30 años de edad media, están reservadas para las tres variedades tradicionales de Champagne, a saber, Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, cultivadas de manera altamente sostenible. La vinificación comienza con la prensado delicado de las uvas, seguido de la fermentación alcohólica espontánea en cubas de acero o en barricas de roble de 600 litros, dependiendo de la parcela de origen de las uvas. Para mantener la frescura y el carácter de los espumosos, generalmente no se realiza la fermentación maloláctica en los vinos de cosecha, mientras que esto no se aplica a los vin de reserve. Después de la toma de espuma, los vinos son sometidos a largos afinamientos sobre las lías en botella, con una duración media de 4 años.
La selección de etiquetas de la bodega Bertrand-Delespierre se divide en diferentes líneas: ‘Les Authentiques’ incluye tradicionales cuvées de ensamblaje, ‘Les Vins de Cépages’ consta de Champagnes millesimados producidos exclusivamente en los mejores años y, por último, ‘Les Gastronomiques’ comprende Champagnes profundos y estructurados con carácter gastronómico. El estilo y las tipologías son, por tanto, muy diversificados, lo que no cambia es, sin embargo, la personalidad fuerte y reconocible firmada
