Domaine Courbet
Sumergido en el corazón del valle de Baume-les-Messieurs, uno de los lugares más fascinantes de Jura, el Domaine Courbet representa una de las realidades históricas de esta región. Fundado en 1869, el domaine es hoy dirigido por Jean-Marie y Damien, quienes han heredado y renovado una tradición familiar de más de un siglo. Nevy-sur-Seille, sede de la bodega, es un encantador pueblo que se sitúa en un territorio con una fuerte identidad vitivinícola, famoso por la producción de vinos característicos como los de las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura. El camino del Domaine Courbet está marcado por una evolución importante: de orígenes mixtos, entre ganadería y cultivos de cereales, se ha llegado a una dedicación exclusiva a la vid, afirmando la empresa entre los protagonistas de la escena enológica francesa e internacional, sobre todo gracias a la valorización de las variedades autóctonas y a la calidad siempre creciente de sus vinos.
favorecen una maduración óptima de las uvas. Los suelos de la zona ofrecen gran complejidad: el Savagnin, cultivado en 4 hectáreas, crece en margas azules, grises y rojas, mientras que el Chardonnay (3,05 hectáreas) se desarrolla en terrenos arcillosos con presencia de caliza. Las variedades de uva tinta, como Trousseau y Poulsard, encuentran su hogar en margas con grava calcárea, características que otorgan estructura y fineza a los vinos. Desde 2004, la familia ha emprendido la conversión a la biodinámica, completada en 2015, y desde 2016 todos los vinos llevan la certificación orgánica, como testimonio de una filosofía que une tradición, sostenibilidad y atención por la biodiversidad.
El Domaine Courbet es hoy conocido por su producción vinculada a las variedades emblemáticas de Jura, con especial atención a los vinos oxidativos y al Savagnin, base del célebre Vin Jaune. Entre los productos más representativos destacan las etiquetas Château-Chalon y Côtes du Jura, vinos que expresan de manera auténtica la mineralidad de los suelos y la tipicidad del territorio. La búsqueda constante de la calidad, unida a una visión moderna y respetuosa de la naturaleza, convierte al domaine en un punto de
Sumergido en el corazón del valle de Baume-les-Messieurs, uno de los lugares más fascinantes de Jura, el Domaine Courbet representa una de las realidades históricas de esta región. Fundado en 1869, el domaine es hoy dirigido por Jean-Marie y Damien, quienes han heredado y renovado una tradición familiar de más de un siglo. Nevy-sur-Seille, sede de la bodega, es un encantador pueblo que se sitúa en un territorio con una fuerte identidad vitivinícola, famoso por la producción de vinos característicos como los de las denominaciones Château-Chalon y Côtes du Jura. El camino del Domaine Courbet está marcado por una evolución importante: de orígenes mixtos, entre ganadería y cultivos de cereales, se ha llegado a una dedicación exclusiva a la vid, afirmando la empresa entre los protagonistas de la escena enológica francesa e internacional, sobre todo gracias a la valorización de las variedades autóctonas y a la calidad siempre creciente de sus vinos.
favorecen una maduración óptima de las uvas. Los suelos de la zona ofrecen gran complejidad: el Savagnin, cultivado en 4 hectáreas, crece en margas azules, grises y rojas, mientras que el Chardonnay (3,05 hectáreas) se desarrolla en terrenos arcillosos con presencia de caliza. Las variedades de uva tinta, como Trousseau y Poulsard, encuentran su hogar en margas con grava calcárea, características que otorgan estructura y fineza a los vinos. Desde 2004, la familia ha emprendido la conversión a la biodinámica, completada en 2015, y desde 2016 todos los vinos llevan la certificación orgánica, como testimonio de una filosofía que une tradición, sostenibilidad y atención por la biodiversidad.
El Domaine Courbet es hoy conocido por su producción vinculada a las variedades emblemáticas de Jura, con especial atención a los vinos oxidativos y al Savagnin, base del célebre Vin Jaune. Entre los productos más representativos destacan las etiquetas Château-Chalon y Côtes du Jura, vinos que expresan de manera auténtica la mineralidad de los suelos y la tipicidad del territorio. La búsqueda constante de la calidad, unida a una visión moderna y respetuosa de la naturaleza, convierte al domaine en un punto de
