Laherte Freres
La Maison Laherte Frères es una clásica propiedad de carácter familiar, que desde hace más generaciones cultiva viñas y produce vinos en Chavot, en la zona sur de Épernay. La finca fue fundada en 1889 por Jean‑Baptiste Laherte y la pasión y el amor por esta tierra se han transmitido a las generaciones posteriores, como un valioso patrimonio familiar. Un conjunto de conocimientos profundos del territorio, que hoy permite comprender y resaltar sus matices con una gama de etiquetas que valoriza parcelas individuales y terroirs de particular prestigio. El encanto de Champagne reside, de hecho, precisamente en esta diversidad y variedad, que hace que los vinos sean únicos e inimitables.
A partir del núcleo original de Chavot, el domaine se ha ido ampliando progresivamente a lo largo del tiempo y hoy tiene una superficie total de 11 hectáreas, divididas en 75 parcelas situadas en varias zonas y municipios de Champagne: en los Coteaux sur de Épernay en Chavot, Brugny, Épernay, Mancy y Moussy; en la Vallée de la Marne en Boursault y Le Breuil; en la Côte des Blancs en Vertus y Voipreux. Actualmente es gestionado por la sexta generación de la familia Laherte, que continúa trabajando siguiendo las enseñanzas de un antiguo savoir-faire. Para hacer frente a la creciente demanda, desde 2011 la Maison ha comenzado a comprar uvas de pequeños vignerons locales, que comparten la misma filosofía productiva y permiten mantener constante el nivel cualitativo de las cuvées. En 2005, Aurélien Laherte trajo un soplo de novedad en la gestión de la finca con una mayor atención a la viña y a la sostenibilidad.
En el campo se siguen los principios del respeto a la tradición y a la naturaleza, con la intención de preservar intacta la tierra. Entre las hileras se privilegian las prácticas biológicas, biodinámicas y naturales. Todos los trabajos en la viña durante el año se realizan a mano con extremo cuidado. Las prensadas son muy suaves y las fermentaciones de los vinos base se llevan a cabo en un 80% en madera, en particular en barricas de roble de 350 litros o en grandes barricas. Una elección que permite vinificar separadamente cada parcela individual y resaltar su carácter peculiar. Cada elección de bodega, de hecho, se realiza para valorizzar el terroir y los vinos quieren ser la representación auténtica del lugar en el que nacen. El dosaje final muy bajo y los largos afinamientos sobre las lías contribuyen a regalar Champagne de gran pureza expresiva.
La Maison Laherte Frères es una clásica propiedad de carácter familiar, que desde hace más generaciones cultiva viñas y produce vinos en Chavot, en la zona sur de Épernay. La finca fue fundada en 1889 por Jean‑Baptiste Laherte y la pasión y el amor por esta tierra se han transmitido a las generaciones posteriores, como un valioso patrimonio familiar. Un conjunto de conocimientos profundos del territorio, que hoy permite comprender y resaltar sus matices con una gama de etiquetas que valoriza parcelas individuales y terroirs de particular prestigio. El encanto de Champagne reside, de hecho, precisamente en esta diversidad y variedad, que hace que los vinos sean únicos e inimitables.
A partir del núcleo original de Chavot, el domaine se ha ido ampliando progresivamente a lo largo del tiempo y hoy tiene una superficie total de 11 hectáreas, divididas en 75 parcelas situadas en varias zonas y municipios de Champagne: en los Coteaux sur de Épernay en Chavot, Brugny, Épernay, Mancy y Moussy; en la Vallée de la Marne en Boursault y Le Breuil; en la Côte des Blancs en Vertus y Voipreux. Actualmente es gestionado por la sexta generación de la familia Laherte, que continúa trabajando siguiendo las enseñanzas de un antiguo savoir-faire. Para hacer frente a la creciente demanda, desde 2011 la Maison ha comenzado a comprar uvas de pequeños vignerons locales, que comparten la misma filosofía productiva y permiten mantener constante el nivel cualitativo de las cuvées. En 2005, Aurélien Laherte trajo un soplo de novedad en la gestión de la finca con una mayor atención a la viña y a la sostenibilidad.
En el campo se siguen los principios del respeto a la tradición y a la naturaleza, con la intención de preservar intacta la tierra. Entre las hileras se privilegian las prácticas biológicas, biodinámicas y naturales. Todos los trabajos en la viña durante el año se realizan a mano con extremo cuidado. Las prensadas son muy suaves y las fermentaciones de los vinos base se llevan a cabo en un 80% en madera, en particular en barricas de roble de 350 litros o en grandes barricas. Una elección que permite vinificar separadamente cada parcela individual y resaltar su carácter peculiar. Cada elección de bodega, de hecho, se realiza para valorizzar el terroir y los vinos quieren ser la representación auténtica del lugar en el que nacen. El dosaje final muy bajo y los largos afinamientos sobre las lías contribuyen a regalar Champagne de gran pureza expresiva.
