Livon
Livon es una de las realidades más importantes de Friuli. La bodega se encuentra en Dolegnano, una fracción de San Giovanni al Natisone y tiene detrás más de cincuenta años de historia. En 1964, Dorino Livon compró los primeros terrenos en la zona del Collio, justo en la proximidad de la frontera eslovena. El área es históricamente muy adecuada para la viticultura y creyendo en las potencialidades del territorio, Dorino continuó invirtiendo en terrenos, ampliando poco a poco la propiedad con parcelas seleccionadas con especial cuidado y conocimiento de los lugares. Lentamente tomaba forma la bodega Livon, destinada en las décadas siguientes a convertirse en uno de los principales protagonistas del territorio, gracias a una producción artesanal muy atenta a la tradición y a la calidad.
El cambio de la bodega ocurrió durante los años 80, cuando los hijos Valneo y Tonino se unieron a su padre y decidieron emprender de manera decidida el camino de la excelencia. También surgió en esos años el deseo de comenzar a valorar los terroirs individuales, realizando etiquetas capaces de llevar en la copa la tipicidad de zonas individuales o incluso de una sola viña. La producción de etiquetas de verdaderos cru empresariales, también ha llevado a reducir los rendimientos en la viña y a realizar vinificaciones cada vez más delicadas y precisas, para poner en primer plano las características varietales de las uvas. Una línea de producto destinada a ocupar la franja más alta del mercado, que ha dado mayor valor a todo el trabajo empresarial. El cambio también ha afectado a la producción, con la bodega Masarotte que se ha convertido en el lugar de vinificación de las etiquetas más prestigiosas de los vinos blancos, mientras que la de Vencò de los vinos tintos.
El desarrollo posterior de la empresa ha estado relacionado sobre todo con el deseo de ampliar la mirada y medirse también con otros importantes territorios italianos del vino. A las dos primeras adquisiciones de empresas friulanas, Villa Chiopris y Tenuta Roncalto, le siguieron las de Borgo Salcetino, situada en las tierras del Chianti Classico y de Coldanto en Montefalco, en el corazón de Umbría. Después de más de medio siglo desde la fundación, Livon representa aún el alma auténtica del vino friulano. Desde hace algunos años, el joven Matteo Livon ha entrado en la empresa y ha comenzado a ocuparse de la bodega, manteniéndose fiel a las tradiciones familiares.
Livon es una de las realidades más importantes de Friuli. La bodega se encuentra en Dolegnano, una fracción de San Giovanni al Natisone y tiene detrás más de cincuenta años de historia. En 1964, Dorino Livon compró los primeros terrenos en la zona del Collio, justo en la proximidad de la frontera eslovena. El área es históricamente muy adecuada para la viticultura y creyendo en las potencialidades del territorio, Dorino continuó invirtiendo en terrenos, ampliando poco a poco la propiedad con parcelas seleccionadas con especial cuidado y conocimiento de los lugares. Lentamente tomaba forma la bodega Livon, destinada en las décadas siguientes a convertirse en uno de los principales protagonistas del territorio, gracias a una producción artesanal muy atenta a la tradición y a la calidad.
El cambio de la bodega ocurrió durante los años 80, cuando los hijos Valneo y Tonino se unieron a su padre y decidieron emprender de manera decidida el camino de la excelencia. También surgió en esos años el deseo de comenzar a valorar los terroirs individuales, realizando etiquetas capaces de llevar en la copa la tipicidad de zonas individuales o incluso de una sola viña. La producción de etiquetas de verdaderos cru empresariales, también ha llevado a reducir los rendimientos en la viña y a realizar vinificaciones cada vez más delicadas y precisas, para poner en primer plano las características varietales de las uvas. Una línea de producto destinada a ocupar la franja más alta del mercado, que ha dado mayor valor a todo el trabajo empresarial. El cambio también ha afectado a la producción, con la bodega Masarotte que se ha convertido en el lugar de vinificación de las etiquetas más prestigiosas de los vinos blancos, mientras que la de Vencò de los vinos tintos.
El desarrollo posterior de la empresa ha estado relacionado sobre todo con el deseo de ampliar la mirada y medirse también con otros importantes territorios italianos del vino. A las dos primeras adquisiciones de empresas friulanas, Villa Chiopris y Tenuta Roncalto, le siguieron las de Borgo Salcetino, situada en las tierras del Chianti Classico y de Coldanto en Montefalco, en el corazón de Umbría. Después de más de medio siglo desde la fundación, Livon representa aún el alma auténtica del vino friulano. Desde hace algunos años, el joven Matteo Livon ha entrado en la empresa y ha comenzado a ocuparse de la bodega, manteniéndose fiel a las tradiciones familiares.
