Maule Angiolino - La Biancara
Angiolino Maule es el propietario de la bodega La Biancara. La historia comienza en 1988 cuando Angiolino deja su trabajo como pizzero para comprar 6 hectáreas en la colina de Sorio di Gambellara entre Verona y Vicenza, no lejos de los terrenos volcánicos de Lessinia. Ahora la bodega, siempre en manos de Angiolino, que cuenta con la ayuda de sus hijos y de su esposa Rosamaria, tiene 20 hectáreas de viñedos a las que se han añadido otros viñedos en Sossano en las colinas ibéricas.
Hoy como ayer, la filosofía natural de Angiolino no ha cambiado y su carácter carismático y controvertido lo lleva a producir vinos auténticos, expresiones puras de un gran territorio que él sabe escuchar y transmitir en el vino. La Biancara hace 20 años supo desafiar las tendencias tradicionales y emprender un camino nuevo y arduo, que en los últimos años ha dado sus frutos. Primero visto como un loco por sus extremas ideologías, hoy Angiolino es el presidente y fundador de la asociación Vinnatur, que agrupa a más de 150 productores artesanales, y es considerado una de las figuras destacadas en el mundo del vino hechocomo antes.
Según Angiolino, el hombre no obstaculiza y no interviene en los procesos productivos del vino, sino que solo debe acompañar. Las reglas son: ningún herbicida o fertilizante químico, solo un bajo uso de cobre y azufre, solo levaduras autóctonas, ningún uso de sulfitos añadidos y nada de filtraciones o procesos de intervención en el mosto. De aquí nacen expresiones puras y sinceras que expresan la verdadera autenticidad de la tierra, regalando lo que Angiolino define como “el buen vino”.
Angiolino Maule es el propietario de la bodega La Biancara. La historia comienza en 1988 cuando Angiolino deja su trabajo como pizzero para comprar 6 hectáreas en la colina de Sorio di Gambellara entre Verona y Vicenza, no lejos de los terrenos volcánicos de Lessinia. Ahora la bodega, siempre en manos de Angiolino, que cuenta con la ayuda de sus hijos y de su esposa Rosamaria, tiene 20 hectáreas de viñedos a las que se han añadido otros viñedos en Sossano en las colinas ibéricas.
Hoy como ayer, la filosofía natural de Angiolino no ha cambiado y su carácter carismático y controvertido lo lleva a producir vinos auténticos, expresiones puras de un gran territorio que él sabe escuchar y transmitir en el vino. La Biancara hace 20 años supo desafiar las tendencias tradicionales y emprender un camino nuevo y arduo, que en los últimos años ha dado sus frutos. Primero visto como un loco por sus extremas ideologías, hoy Angiolino es el presidente y fundador de la asociación Vinnatur, que agrupa a más de 150 productores artesanales, y es considerado una de las figuras destacadas en el mundo del vino hechocomo antes.
Según Angiolino, el hombre no obstaculiza y no interviene en los procesos productivos del vino, sino que solo debe acompañar. Las reglas son: ningún herbicida o fertilizante químico, solo un bajo uso de cobre y azufre, solo levaduras autóctonas, ningún uso de sulfitos añadidos y nada de filtraciones o procesos de intervención en el mosto. De aquí nacen expresiones puras y sinceras que expresan la verdadera autenticidad de la tierra, regalando lo que Angiolino define como “el buen vino”.
