Montecalvi
Situada en el corazón de Chianti Classico, la finca Montecalvi hunde sus raíces en la historia toscana más auténtica. Aquí se produce vino desde 1400, cuando la propiedad formaba parte del feudo del Castillo de Uzzano, que perteneció primero a Niccolò da Uzzano — figura destacada de la Florencia de los Médici — y posteriormente al conde Castelbarco. Durante siglos, el cultivo de las viñas fue regulado por el sistema de arrendamiento, que unía profundamente el trabajo de los campesinos a la tierra y al ciclo de las estaciones. En los años ochenta, Montecalvi se convirtió en una finca independiente, pasando a formar parte de la familia Drake, que ha relanzado su valor histórico y productivo. Con un sabio equilibrio entre el respeto por la tradición y la innovación, se han restaurado las viñas más antiguas — entre las que se encuentra una de 1932, una de las más viejas de Toscana — y se han replantado variedades autóctonas italianas. Hoy, Montecalvi es una empresa biológica certificada, fiel a una filosofía sostenible que mira al futuro sin olvidar sus raíces.
Las 10 hectáreas de la finca se extienden por suaves colinas a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar, donde aproximadamente 4 hectáreas están dedicadas a la vid y media hectárea a la oliva. Los suelos arenoso-arcillosos y las exposiciones óptimas al sur, sureste y suroeste ofrecen condiciones ideales para el cultivo del Sangiovese y de las otras variedades locales. Cada fase productiva se lleva a cabo con extremo cuidado: el trabajo en la viña, dirigido por Yahya El Harchaoui y el consultor vitícola Marco Pierucci, privilegia intervenciones manuales y podas específicas, mientras que en la bodega la responsable Elena Renault y el enólogo Stefano Chioccioli combinan rigor técnico y sensibilidad artesanal. La fermentación se lleva a cabo en pleno respeto de las características de la añada y de la uva, con intervenciones mínimas y un uso sabio de la madera, para preservar la identidad territorial y el equilibrio natural de los vinos.
La producción de Montecalvi, deliberadamente limitada, refleja un enfoque a medida del vino: cada etiqueta nace para expresar la personalidad única de los viñedos que dan a la orilla derecha del río Greve. Los Chianti Classico de la empresa se distinguen por su elegancia y profundidad, con un perfil vibrante de fruta y una marcada impronta territorial. Junto al Sangiovese, también hay espacio para variedades como Canaiolo, Cabernet Sauvignon y Malvasía, utilizadas en coupages o en vinificaciones separadas para explorar las matices del terroir. Todos los vinos, producidos en cantidades limitadas, cuentan la dedicación y la pasión de un equipo que trabaja en perfecta armonía con la naturaleza. Montecalvi es así la expresión auténtica de un Chianti Classico moderno, sostenible y profundamente ligado a su historia.
Situada en el corazón de Chianti Classico, la finca Montecalvi hunde sus raíces en la historia toscana más auténtica. Aquí se produce vino desde 1400, cuando la propiedad formaba parte del feudo del Castillo de Uzzano, que perteneció primero a Niccolò da Uzzano — figura destacada de la Florencia de los Médici — y posteriormente al conde Castelbarco. Durante siglos, el cultivo de las viñas fue regulado por el sistema de arrendamiento, que unía profundamente el trabajo de los campesinos a la tierra y al ciclo de las estaciones. En los años ochenta, Montecalvi se convirtió en una finca independiente, pasando a formar parte de la familia Drake, que ha relanzado su valor histórico y productivo. Con un sabio equilibrio entre el respeto por la tradición y la innovación, se han restaurado las viñas más antiguas — entre las que se encuentra una de 1932, una de las más viejas de Toscana — y se han replantado variedades autóctonas italianas. Hoy, Montecalvi es una empresa biológica certificada, fiel a una filosofía sostenible que mira al futuro sin olvidar sus raíces.
Las 10 hectáreas de la finca se extienden por suaves colinas a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar, donde aproximadamente 4 hectáreas están dedicadas a la vid y media hectárea a la oliva. Los suelos arenoso-arcillosos y las exposiciones óptimas al sur, sureste y suroeste ofrecen condiciones ideales para el cultivo del Sangiovese y de las otras variedades locales. Cada fase productiva se lleva a cabo con extremo cuidado: el trabajo en la viña, dirigido por Yahya El Harchaoui y el consultor vitícola Marco Pierucci, privilegia intervenciones manuales y podas específicas, mientras que en la bodega la responsable Elena Renault y el enólogo Stefano Chioccioli combinan rigor técnico y sensibilidad artesanal. La fermentación se lleva a cabo en pleno respeto de las características de la añada y de la uva, con intervenciones mínimas y un uso sabio de la madera, para preservar la identidad territorial y el equilibrio natural de los vinos.
La producción de Montecalvi, deliberadamente limitada, refleja un enfoque a medida del vino: cada etiqueta nace para expresar la personalidad única de los viñedos que dan a la orilla derecha del río Greve. Los Chianti Classico de la empresa se distinguen por su elegancia y profundidad, con un perfil vibrante de fruta y una marcada impronta territorial. Junto al Sangiovese, también hay espacio para variedades como Canaiolo, Cabernet Sauvignon y Malvasía, utilizadas en coupages o en vinificaciones separadas para explorar las matices del terroir. Todos los vinos, producidos en cantidades limitadas, cuentan la dedicación y la pasión de un equipo que trabaja en perfecta armonía con la naturaleza. Montecalvi es así la expresión auténtica de un Chianti Classico moderno, sostenible y profundamente ligado a su historia.
