Quintia
Situada en el hermoso contexto del Parque Regional de los Colli Euganei, la realidad vitivinícola Quintia se gestiona con amor y cuidado artesanal a nivel estrictamente familiar. La historia de la bodega comenzó en 1999 en la fracción Fontanafredda, en el municipio de Cinto Euganeo, donde Franco Sinigaglia emprendió esta hermosa aventura con la idea de producir vinos que reflejaran las características del territorio. Hoy Franco cuenta con el apoyo en la actividad de su esposa Fabrizia y su hijo Matteo, formando un equipo familiar que abraza una filosofía productiva basada en el respeto al medio ambiente.
La propiedad vitícola de la finca Quintia se extiende por apenas 5 hectáreas de viñedos localizados en el corazón de los Colli Euganei, cultivados por la familia Sinigaglia respetando los principios de la agricultura biológica, certificada desde 2015. El microclima ventilado de la zona permite obtener uvas sanas recurriendo a pocos tratamientos, realizados rigurosamente con el único uso de azufre y cobre. Las plantas, en parte de más de 40 años, se asientan sobre terrenos colinos de origen volcánico localizados a una altitud equivalente a 180 metros sobre el nivel del mar, caracterizados por una alta concentración de traquita y margas arcillosas, muy ideales para una viticultura de calidad. Sobre estos parámetros pedoclimáticos y ambientales, la familia Sinigaglia cultiva tanto variedades tradicionales venetas, como la Garganega, el Moscato y el Incrocio Manzoni, como variedades internacionales, tales como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Carmenere, siempre con rendimientos en uva por hectárea muy bajos. También debido a las notables pendientes de los viñedos, las operaciones en el campo se realizan a mano, incluida, por supuesto, la vendimia, que va acompañada de una cuidadosa selección de los racimos. El enfoque enológico excluye cualquier intervención invasiva, con fermentaciones rigurosamente espontáneas, maceraciones peliculares también en los blancos y el rechazo de aditivos y coadyuvantes enológicos. Como contenedores vinarios se utilizan tanto tanques de cemento como viejas barricas de roble.
Así nacen los vinos de la bodega Quintia, expresiones auténticas y genuinas dotadas de una excepcional verticalidad, capaces de reflejar el alma mineral de los Colli Euganei.
Situada en el hermoso contexto del Parque Regional de los Colli Euganei, la realidad vitivinícola Quintia se gestiona con amor y cuidado artesanal a nivel estrictamente familiar. La historia de la bodega comenzó en 1999 en la fracción Fontanafredda, en el municipio de Cinto Euganeo, donde Franco Sinigaglia emprendió esta hermosa aventura con la idea de producir vinos que reflejaran las características del territorio. Hoy Franco cuenta con el apoyo en la actividad de su esposa Fabrizia y su hijo Matteo, formando un equipo familiar que abraza una filosofía productiva basada en el respeto al medio ambiente.
La propiedad vitícola de la finca Quintia se extiende por apenas 5 hectáreas de viñedos localizados en el corazón de los Colli Euganei, cultivados por la familia Sinigaglia respetando los principios de la agricultura biológica, certificada desde 2015. El microclima ventilado de la zona permite obtener uvas sanas recurriendo a pocos tratamientos, realizados rigurosamente con el único uso de azufre y cobre. Las plantas, en parte de más de 40 años, se asientan sobre terrenos colinos de origen volcánico localizados a una altitud equivalente a 180 metros sobre el nivel del mar, caracterizados por una alta concentración de traquita y margas arcillosas, muy ideales para una viticultura de calidad. Sobre estos parámetros pedoclimáticos y ambientales, la familia Sinigaglia cultiva tanto variedades tradicionales venetas, como la Garganega, el Moscato y el Incrocio Manzoni, como variedades internacionales, tales como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Carmenere, siempre con rendimientos en uva por hectárea muy bajos. También debido a las notables pendientes de los viñedos, las operaciones en el campo se realizan a mano, incluida, por supuesto, la vendimia, que va acompañada de una cuidadosa selección de los racimos. El enfoque enológico excluye cualquier intervención invasiva, con fermentaciones rigurosamente espontáneas, maceraciones peliculares también en los blancos y el rechazo de aditivos y coadyuvantes enológicos. Como contenedores vinarios se utilizan tanto tanques de cemento como viejas barricas de roble.
Así nacen los vinos de la bodega Quintia, expresiones auténticas y genuinas dotadas de una excepcional verticalidad, capaces de reflejar el alma mineral de los Colli Euganei.
