Santa Sofia
La Bodega Santa Sofia es una de las más antiguas de Valpolicella y está ubicada en uno de los más pequeños municipios de Vicenza, en Pedemonte, una fracción de San Pietro di Cariano. Su historia se entrelaza fuertemente con la cultura y la arquitectura, dado que la Villa Santa Sofia, donde se encuentra la bodega homónima, fue diseñada por el célebre arquitecto padovano Andrea Palladio en la segunda mitad del '500. Las salas de las bodegas datan de tres épocas diferentes: las grandes barricas de Eslavonia en las que maduran Amarone, Valpolicella Superiore y Ripasso se encuentran en salas que datan de 1300, mientras que en las salas adyacentes y más recientes se mantienen los tanques de acero para las etiquetas más jóvenes y frescas, mientras que debajo de la Villa se alojan las barricas de roble de Allier para el envejecimiento de las Reservas de Amarone y para el Recioto.
Los vinos tintos de Santa Sofia poseen una gran estructura y personalidad y nacen de la experiencia de la familia Begnoni, en particular de los dos exponentes que llevan las riendas de la bodega: Giancarlo y Luciano, respectivamente enólogo y propietario, así como padre e hijo. Las uvas Corvina, Corvinella y Rondinone crecen en suelos pedregosos de textura media y sufren un largo envejecimiento tanto en barrica como en botella. En particular, las uvas para Recioto y Amarone se dejan pasificar durante aproximadamente 100 días en salas climatizadas, para obtener la característica estructura y suavidad típicas de estas etiquetas.
propietario, así como padre e hijo. Las uvas Corvina, Corvinella y Rondinone crecen en suelos pedregosos de textura media y sufren un largo envejecimiento tanto en barrica como en botella. En particular, las uvas para Recioto y Amarone se dejan pasificar durante aproximadamente 100 días en salas climatizadas, para obtener la característica estructura y suavidad típicas de estas etiquetas.Santa Sofia es una bodega que se distribuye en 53 hectáreas entre los municipios más representativos de la región y la familia Begnoni ha llevado a cabo un proceso de renovación gradual, tanto desde el punto de vista técnico como en la gestión del viñedo, pasando de una producción que abarcaba todas las denominaciones veronesas a una propuesta más nítida y precisa que se distingue por su densidad y elegancia organoléptica. Se hace cada vez más claro, por lo tanto, el objetivo de la empresa de producir, seleccionar y distribuir las etiquetas tanto a un público nacional como internacional, apuntando cada vez más a la expresividad territorial y a la tipicidad de la zona más bella y fascinante de Valpolicella Clásica.
La Bodega Santa Sofia es una de las más antiguas de Valpolicella y está ubicada en uno de los más pequeños municipios de Vicenza, en Pedemonte, una fracción de San Pietro di Cariano. Su historia se entrelaza fuertemente con la cultura y la arquitectura, dado que la Villa Santa Sofia, donde se encuentra la bodega homónima, fue diseñada por el célebre arquitecto padovano Andrea Palladio en la segunda mitad del '500. Las salas de las bodegas datan de tres épocas diferentes: las grandes barricas de Eslavonia en las que maduran Amarone, Valpolicella Superiore y Ripasso se encuentran en salas que datan de 1300, mientras que en las salas adyacentes y más recientes se mantienen los tanques de acero para las etiquetas más jóvenes y frescas, mientras que debajo de la Villa se alojan las barricas de roble de Allier para el envejecimiento de las Reservas de Amarone y para el Recioto.
Los vinos tintos de Santa Sofia poseen una gran estructura y personalidad y nacen de la experiencia de la familia Begnoni, en particular de los dos exponentes que llevan las riendas de la bodega: Giancarlo y Luciano, respectivamente enólogo y propietario, así como padre e hijo. Las uvas Corvina, Corvinella y Rondinone crecen en suelos pedregosos de textura media y sufren un largo envejecimiento tanto en barrica como en botella. En particular, las uvas para Recioto y Amarone se dejan pasificar durante aproximadamente 100 días en salas climatizadas, para obtener la característica estructura y suavidad típicas de estas etiquetas.
propietario, así como padre e hijo. Las uvas Corvina, Corvinella y Rondinone crecen en suelos pedregosos de textura media y sufren un largo envejecimiento tanto en barrica como en botella. En particular, las uvas para Recioto y Amarone se dejan pasificar durante aproximadamente 100 días en salas climatizadas, para obtener la característica estructura y suavidad típicas de estas etiquetas.Santa Sofia es una bodega que se distribuye en 53 hectáreas entre los municipios más representativos de la región y la familia Begnoni ha llevado a cabo un proceso de renovación gradual, tanto desde el punto de vista técnico como en la gestión del viñedo, pasando de una producción que abarcaba todas las denominaciones veronesas a una propuesta más nítida y precisa que se distingue por su densidad y elegancia organoléptica. Se hace cada vez más claro, por lo tanto, el objetivo de la empresa de producir, seleccionar y distribuir las etiquetas tanto a un público nacional como internacional, apuntando cada vez más a la expresividad territorial y a la tipicidad de la zona más bella y fascinante de Valpolicella Clásica.
