Seleque J-M
La historia de la familia Seleque se remonta a 1965, cuando el abuelo Henri plantó las primeras vides cerca de Pierry, un pequeño municipio situado en el departamento de Marne. Pocos años después, en 1969, gracias a la ayuda de la cooperativa de Pierry, Henri comercializa la primera botella. El padre Richard, hijo de Henri y Francoise, asumió el control de la maison en 1975 y, gracias a algunos de sus estudios en enología, se convirtió en un verdadero vigneron de Champagne. Aumentó considerablemente la producción a lo largo de los años, añadiendo nuevas tierras y comprando maquinaria, prensas, cubas, barricas y nuevos equipos. La historia se retoma en 2008 cuando Jean-Marc Seleque, después de estudios en agronomía y experiencias alrededor del mundo, funda oficialmente el domaine y decide aplicar su filosofía artesanal, valorando al máximo el terroir disponible. Un modelo que se inspira en el pasado y en la larga tradición familiar, pero interpretado con un estilo más auténtico y moderno dictado por un enfoque más sensible y respetuoso hacia las vides, la biodiversidad y el territorio.
Hoy J-M Seleque posee 9 hectáreas divididas en 7 pueblos (45 parcelas) ubicadas entre la Vallée de la Marne y la Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault y Vertus. La edad media de las vides ronda los 40 años y están plantadas con las clásicas y típicas uvas de Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) y Pinot Noir (10%). En la viña, la aireación del suelo se realiza mediante arado y cubiertas vegetales, favoreciendo la vitalidad del suelo y renunciando así a cualquier producto químico. En la bodega, los racimos sanos y seleccionados cuidadosamente por un equipo de expertos sufren una lenta vinificación, separada por cada parcela, y maduran en cubas, en barricas de roble, barricas ovaladas de cemento o ánforas, sin ser filtrados ni clarificados.
Henri, Richard y Jean-Marc también comparten una segunda pasión común, la música. Cada uno se deleita con su propio instrumento musical acompañado por el canto de Henri. La música, piensa JM, también es fundamental para producir excelentes Champagnes: se armoniza con el ritmo de la naturaleza, teniendo en cuenta las vibraciones musicales de la temporada, se elige elLa historia de la familia Seleque se remonta a 1965, cuando el abuelo Henri plantó las primeras vides cerca de Pierry, un pequeño municipio situado en el departamento de Marne. Pocos años después, en 1969, gracias a la ayuda de la cooperativa de Pierry, Henri comercializa la primera botella. El padre Richard, hijo de Henri y Francoise, asumió el control de la maison en 1975 y, gracias a algunos de sus estudios en enología, se convirtió en un verdadero vigneron de Champagne. Aumentó considerablemente la producción a lo largo de los años, añadiendo nuevas tierras y comprando maquinaria, prensas, cubas, barricas y nuevos equipos. La historia se retoma en 2008 cuando Jean-Marc Seleque, después de estudios en agronomía y experiencias alrededor del mundo, funda oficialmente el domaine y decide aplicar su filosofía artesanal, valorando al máximo el terroir disponible. Un modelo que se inspira en el pasado y en la larga tradición familiar, pero interpretado con un estilo más auténtico y moderno dictado por un enfoque más sensible y respetuoso hacia las vides, la biodiversidad y el territorio.
Hoy J-M Seleque posee 9 hectáreas divididas en 7 pueblos (45 parcelas) ubicadas entre la Vallée de la Marne y la Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault y Vertus. La edad media de las vides ronda los 40 años y están plantadas con las clásicas y típicas uvas de Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) y Pinot Noir (10%). En la viña, la aireación del suelo se realiza mediante arado y cubiertas vegetales, favoreciendo la vitalidad del suelo y renunciando así a cualquier producto químico. En la bodega, los racimos sanos y seleccionados cuidadosamente por un equipo de expertos sufren una lenta vinificación, separada por cada parcela, y maduran en cubas, en barricas de roble, barricas ovaladas de cemento o ánforas, sin ser filtrados ni clarificados.
Henri, Richard y Jean-Marc también comparten una segunda pasión común, la música. Cada uno se deleita con su propio instrumento musical acompañado por el canto de Henri. La música, piensa JM, también es fundamental para producir excelentes Champagnes: se armoniza con el ritmo de la naturaleza, teniendo en cuenta las vibraciones musicales de la temporada, se elige el
