Tinedo

La Bodega Tinedo es una bodega familiar completamente gestionada por los Alvarez-Arenas, una familia de viticultores auténticos y apasionados. Los primeros testimonios de su actividad vitivinícola datan de 1742 y la villa principal y los locales de la bodega fueron construidos a finales del siglo XIX por los bisabuelos de los actuales propietarios Manuel, Esperanza y Amparo, quienes, a partir de 2002, han iniciado una profunda renovación de la actividad productiva. El territorio es el de la vasta región española de La Mancha, en la meseta Sierra del Alcaraz, en cuyo centro se extienden las 49 hectáreas de viñedo de los Alvarez-Arenas, gestionadas con una profunda conciencia ambiental.

La actividad de la bodega Tinedo se basa en el respeto a una agricultura biológica y ecosostenible, es decir, en la exclusión de herbicidas y productos químicos de síntesis y en el uso de técnicas naturales de fertilización del suelo. Las orujos de la uva se reutilizan, por ejemplo, como compost natural para nutrir los viñedos. Las excelentes características pedoclimáticas del territorio, como la altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos arcillosos y el clima templado continental, contribuyen a facilitar una gestión sostenible del viñedo. Las uvas se recogen en su mayoría manualmente y se llevan a la bodega en cuestión de minutos, donde las fermentaciones se realizan en grandes cubas de cemento o acero. No se utilizan clarificaciones ni filtraciones y para los afinamientos se utilizan o las barricas de cemento o viejas barricas de roble francés o americano.