Vermouth Rosso Controcorrente
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusivaEl Vermouth Rojo de Controcorrente está elaborado a partir de un vino tinto de Daniele Piccinin a base de uvas Corvina, Rondinella y Molinara infusionado con botánicos como tomillo, helicriso y ruibarbo. Ofrece un sabor decidido e intenso, suave y amargo, con matices resinosos, especiados y recuerdos mentolados. Para probar en cócteles o solo como aperitivo, también es excelente con quesos de buena maduración o chocolate negro
El Vermouth Rosso de Controcorrente es la versión más clásica y tradicional del gran vino especiado piemontés, creado a finales del siglo XVIII por Antonio Benedetto Carpano en su taller artesanal en el corazón de Turín. Una receta nacida gracias a milenios de historia, que desde la antigua Roma ha atravesado la Edad Media hasta llegar a los tiempos modernos. Su placidez le ha decretado pronto el éxito, no solo en la capital turinesa, sino en Italia y en el mundo. Su sorbo rico, vinoso y satisfactorio, caracterizado por notas balsámicas y amargas, ha contribuido a dar origen al rito del aperitivo, como momento social y convivencial que aún hoy acompaña nuestras veladas.
El vino especiado Vermouth Rosso de Controcorrente es un homenaje a las mejores costumbres turinesas, con el deseo de crear un vino especiado de carácter típicamente mediterráneo, soleado y marino. Se realiza con un preciado vino tinto artesanal de la bodega veneta de Daniele Piccin. Se trata de un tinto genuino de la Valpolicella, producido con un ensamblaje de uvas autóctonas del territorio: Corvina, Rondinella y Molinara. El el proceso de producción se lleva a cabo con una paciente infusión para extraer todos los perfumes y aromas de una serie de botánicas cuidadosamente seleccionadas. La receta prevé el uso, en particular, de: tomillo, helicriso y ruibarbo. La infusión se añade solo con alcohol y azúcar, para mantener su pureza natural y eliminar las matices amargas de algunas hierbas.
El Vermouth Rosso de Controcorrente expresa toda la fragancia aromática que se puede respirar durante un paseo entre los arbustos de la macchia mediterránea. Se presenta de color rojo rubí luminoso y regala perfumes intensos caracterizados por notas especiadas, de cáscara de cítricos, de hierbas aromáticas, toques de resina de pino, sensaciones balsámicas, sobre un fondo intenso y agradablemente vinoso. Rico y amplio, al paladar es suave y envolvente, con un sorbo largo, persistente y un final ligeramente amargo. Es perfecto para degustar solo o con hielo o para utilizar en la realización de los clásicos cócteles de la tradición.