Crocizia
La bodega Crocizia se encuentra en las colinas emilanas a 500 metros de altitud, no lejos de Parma, en el punto donde la colina se convierte en montaña. Una pequeña realidad de 5 hectáreas, de las cuales solo 3 hectáreas están plantadas con viñas, que abraza un paraíso rural hecho de bosques, campos y naturaleza. Está dirigida por Marco Rizzardi quien, junto a Sara y Aurelio, a principios de los años 2000 decidieron recuperar una antigua finca, a pocos pasos de Langhirano, y plantar las variedades de la tradición emiliana. La creencia de Marco es valorar y salvaguardar el medio ambiente, dejando que las uvas maduren de manera sana y genuina. Así nacen etiquetas vivas y sinceras, que suelen refermentarse espontáneamente en botella, y que cuentan el alma más auténtica de esta zona.
En un anfiteatro natural envuelto por espacios boscosos, fertilizado por el torrente Parma y refrescado por el aire de montaña, las uvas crecen y maduran a la perfección. Las variedades cultivadas van desde las autóctonas, como Malvasia di Candia, Barbera y Lambrusco, hasta las más internacionales, como el Pinot Nero, todas de todos modospertenecientes a la gran historia vitivinícola de las colinas parmensi. Las vides se cuidan con gran sensibilidad, respeto y amor, buscando reforzar el vínculo intrínseco entre la tierra y la planta. El suelo, que durante 50 años ha sido dejado libre para crecer sin la intervención del hombre, ha concentrado una alta cantidad de materia orgánica, fósiles, margas y sedimentos. Para preservar su integridad, Marco sigue un enfoque biológico y prohíbe el uso de cualquier producto químico, tolerando solo un uso sabio de cobre y azufre. En la bodega se continúa de la manera más natural posible: no a filtraciones, estabilizadores, clarificantes y enzimas, sí, en cambio, a levaduras indígenas y refermentaciones espontáneas en botella. De hecho, en la mayoría de los casos, los vinos potenciales se embotellan con un ligero residuo de azúcar que, durante la temporada primaveral, con el aumento de las temperaturas, permite el desarrollo de burbujas. El resultado es claro, vinos sinceros que huelen a naturaleza.
Los vinos Crocizia se caracterizan por ser casi todosvivos y muestran un perfil jugoso, alegre e inmediato, dotados de una espuma rica y sabrosa. Su punto fuerte es la frescura, vibrante y golosa, que incentiva una bebida muy fluida y compulsiva. El lado auténtico y artesanal está presente en cada etiqueta, sin ser forzado o extremo, y valora aún más la calidad de los líquidos. La relación calidad/precio es realmente ventajosa, al punto de sugerirlos como vinos cotidianos por excelencia. En resumen, Crocizia es sin duda uno de los nombres más representativos de las colinas emilanas y sus productos son un himno a la vivacidad y a la frescura. Deliciosamente irresistibles y divertidos.
La bodega Crocizia se encuentra en las colinas emilanas a 500 metros de altitud, no lejos de Parma, en el punto donde la colina se convierte en montaña. Una pequeña realidad de 5 hectáreas, de las cuales solo 3 hectáreas están plantadas con viñas, que abraza un paraíso rural hecho de bosques, campos y naturaleza. Está dirigida por Marco Rizzardi quien, junto a Sara y Aurelio, a principios de los años 2000 decidieron recuperar una antigua finca, a pocos pasos de Langhirano, y plantar las variedades de la tradición emiliana. La creencia de Marco es valorar y salvaguardar el medio ambiente, dejando que las uvas maduren de manera sana y genuina. Así nacen etiquetas vivas y sinceras, que suelen refermentarse espontáneamente en botella, y que cuentan el alma más auténtica de esta zona.
En un anfiteatro natural envuelto por espacios boscosos, fertilizado por el torrente Parma y refrescado por el aire de montaña, las uvas crecen y maduran a la perfección. Las variedades cultivadas van desde las autóctonas, como Malvasia di Candia, Barbera y Lambrusco, hasta las más internacionales, como el Pinot Nero, todas de todos modospertenecientes a la gran historia vitivinícola de las colinas parmensi. Las vides se cuidan con gran sensibilidad, respeto y amor, buscando reforzar el vínculo intrínseco entre la tierra y la planta. El suelo, que durante 50 años ha sido dejado libre para crecer sin la intervención del hombre, ha concentrado una alta cantidad de materia orgánica, fósiles, margas y sedimentos. Para preservar su integridad, Marco sigue un enfoque biológico y prohíbe el uso de cualquier producto químico, tolerando solo un uso sabio de cobre y azufre. En la bodega se continúa de la manera más natural posible: no a filtraciones, estabilizadores, clarificantes y enzimas, sí, en cambio, a levaduras indígenas y refermentaciones espontáneas en botella. De hecho, en la mayoría de los casos, los vinos potenciales se embotellan con un ligero residuo de azúcar que, durante la temporada primaveral, con el aumento de las temperaturas, permite el desarrollo de burbujas. El resultado es claro, vinos sinceros que huelen a naturaleza.
Los vinos Crocizia se caracterizan por ser casi todosvivos y muestran un perfil jugoso, alegre e inmediato, dotados de una espuma rica y sabrosa. Su punto fuerte es la frescura, vibrante y golosa, que incentiva una bebida muy fluida y compulsiva. El lado auténtico y artesanal está presente en cada etiqueta, sin ser forzado o extremo, y valora aún más la calidad de los líquidos. La relación calidad/precio es realmente ventajosa, al punto de sugerirlos como vinos cotidianos por excelencia. En resumen, Crocizia es sin duda uno de los nombres más representativos de las colinas emilanas y sus productos son un himno a la vivacidad y a la frescura. Deliciosamente irresistibles y divertidos.
