Elios
Elios - Best of Sicily es una joven realidad siciliana situada en las espléndidas campañas entre Alcamo y Camporeale, nacida de la vocación agrícola de dos amigos, Guido Grillo y Nicola Adamo, impulsados por las figuras inspiradoras de sus padres, enamorados de la tierra y que desde hace años se interesan por métodos de cultivo sostenibles y de vanguardia. La elección agrícola llega en 2015, cuando los dos amigos deciden tomar las riendas de las empresas familiares que producían aceitunas y uvas, transformando in situ los productos – aceite, miel y vino - para poder venderlos directamente, cerrando así la cadena de producción.
La bodega Elios elabora cuidadosamente sus uvas aprovechando la competencia del enólogo Guido Grillo, que sostiene procedimientos sin intervenciones invasivas y sin sustancias químicas sintéticas: la idea de producir vino nace del profundo respeto que se tiene por la naturaleza y su sabor no debe ser homologado al hombre sino modulado según su tierra de origen. Partiendo de este principio, los dos amigos han unido sus conocimientos para ampliar esta filosofía productiva también a la producción de aceite de oliva virgen extra y miel, dividiéndose las tareas entre estos dos sectores agrícolas.
conocimientos para ampliar esta filosofía productiva también a la producción de aceite de oliva virgen extra y miel, dividiéndose las tareas entre estos dos sectores agrícolas.Y así, entre los viñedos de Elios, esparcidos por el campo en la frontera entre las provincias de Palermo y Trapani, se encuentran únicamente variedades autóctonas como Grillo, Nero d'Avola, Catarratto y Zibibbo, declinadas en diferentes versiones que representan tradición e innovación al mismo tiempo. La línea “Modus Bibendi” encarna fielmente los rasgos de un territorio a menudo olvidado en cuanto a tipicidad, y a través de sus tres matices (blanco, rojo y naranja), cuenta toda la potencialidad que una agricultura artesanal y sostenible puede expresar en esta hermosa tierra siciliana, desde hace siglos apta para la viticultura de calidad.
Elios - Best of Sicily es una joven realidad siciliana situada en las espléndidas campañas entre Alcamo y Camporeale, nacida de la vocación agrícola de dos amigos, Guido Grillo y Nicola Adamo, impulsados por las figuras inspiradoras de sus padres, enamorados de la tierra y que desde hace años se interesan por métodos de cultivo sostenibles y de vanguardia. La elección agrícola llega en 2015, cuando los dos amigos deciden tomar las riendas de las empresas familiares que producían aceitunas y uvas, transformando in situ los productos – aceite, miel y vino - para poder venderlos directamente, cerrando así la cadena de producción.
La bodega Elios elabora cuidadosamente sus uvas aprovechando la competencia del enólogo Guido Grillo, que sostiene procedimientos sin intervenciones invasivas y sin sustancias químicas sintéticas: la idea de producir vino nace del profundo respeto que se tiene por la naturaleza y su sabor no debe ser homologado al hombre sino modulado según su tierra de origen. Partiendo de este principio, los dos amigos han unido sus conocimientos para ampliar esta filosofía productiva también a la producción de aceite de oliva virgen extra y miel, dividiéndose las tareas entre estos dos sectores agrícolas.
conocimientos para ampliar esta filosofía productiva también a la producción de aceite de oliva virgen extra y miel, dividiéndose las tareas entre estos dos sectores agrícolas.Y así, entre los viñedos de Elios, esparcidos por el campo en la frontera entre las provincias de Palermo y Trapani, se encuentran únicamente variedades autóctonas como Grillo, Nero d'Avola, Catarratto y Zibibbo, declinadas en diferentes versiones que representan tradición e innovación al mismo tiempo. La línea “Modus Bibendi” encarna fielmente los rasgos de un territorio a menudo olvidado en cuanto a tipicidad, y a través de sus tres matices (blanco, rojo y naranja), cuenta toda la potencialidad que una agricultura artesanal y sostenible puede expresar en esta hermosa tierra siciliana, desde hace siglos apta para la viticultura de calidad.
