I Clivi
La historia de la bodega I Clivi es la de viticultores por elección, no por tradición. Fue fundada en 1996 por Ferdinando Zanusso, de origen veneciano y gran admirador de los vinos franceses. Ferdinando trabajó durante muchos años alrededor del mundo y al regresar de un viaje a África decidió comprar un pequeño viñedo en el Collio en Brazzano di Cormons, tierra natal de su esposa. Después de unos meses, su hijo Mario, graduado en Economía, se unió a él. Juntos decidieron comprar otro viñedo, Galea, en Corno di Rosazzo, y allí construyeron la bodega.
El viñedo de I Clivi se encuentra a 200 metros de altitud y se extiende por 12 hectáreas divididas en dos parcelas diferentes a pocos kilómetros de distancia, que pertenecen a dos zonas de denominación diferentes, una en el Collio Goriziano y la otra en los Colli Orientali del Friuli. Las vides, que tienen entre 60 y 80 años de edad, hunden sus raíces en suelos compuestos de margas arenosas, que otorgan gran personalidad y carácter a las uvas, dando origen a vinos complejos y minerales. Las viejas vides de I Clivi tienen una baja producción, pero resisten bien a las enfermedades y a los cambios climáticos.
La idea que impulsa a Ferdinando y Mario es la producción de vinos de alta calidad que sean una expresión auténtica del territorio. Por esta razón, han elegido cultivar viejas vides de variedades autóctonas, que permiten una agricultura lo más natural posible evitando el uso de maquinaria: Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla y Malvasia. En el viñedo no se utilizan ni fertilizantes ni riego, las podas se ajustan a la capacidad vegetativa de cada planta, el uso de cobre y azufre para la defensa fitosanitaria de las plantas respeta la cantidad permitida por el reglamento orgánico y la cosecha se realiza manualmente. También en la bodega se trabaja de la manera menos invasiva posible, practicando vinificaciones espontáneas, sin maceraciones ni filtraciones, exclusivamente en acero y con levaduras autóctonas. El objetivo es conservar la integridad del vino. La bodega I Clivi produce de esta manera vinos aromáticos, de estructura importante, con un buen potencial de envejecimiento. Buscando la finura, Ferdinando y Mario intentan contener la alcoholicidad de sus vinos, otorgándoles una acidez maravillosa y haciéndolos así fáciles de beber.
La historia de la bodega I Clivi es la de viticultores por elección, no por tradición. Fue fundada en 1996 por Ferdinando Zanusso, de origen veneciano y gran admirador de los vinos franceses. Ferdinando trabajó durante muchos años alrededor del mundo y al regresar de un viaje a África decidió comprar un pequeño viñedo en el Collio en Brazzano di Cormons, tierra natal de su esposa. Después de unos meses, su hijo Mario, graduado en Economía, se unió a él. Juntos decidieron comprar otro viñedo, Galea, en Corno di Rosazzo, y allí construyeron la bodega.
El viñedo de I Clivi se encuentra a 200 metros de altitud y se extiende por 12 hectáreas divididas en dos parcelas diferentes a pocos kilómetros de distancia, que pertenecen a dos zonas de denominación diferentes, una en el Collio Goriziano y la otra en los Colli Orientali del Friuli. Las vides, que tienen entre 60 y 80 años de edad, hunden sus raíces en suelos compuestos de margas arenosas, que otorgan gran personalidad y carácter a las uvas, dando origen a vinos complejos y minerales. Las viejas vides de I Clivi tienen una baja producción, pero resisten bien a las enfermedades y a los cambios climáticos.
La idea que impulsa a Ferdinando y Mario es la producción de vinos de alta calidad que sean una expresión auténtica del territorio. Por esta razón, han elegido cultivar viejas vides de variedades autóctonas, que permiten una agricultura lo más natural posible evitando el uso de maquinaria: Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla y Malvasia. En el viñedo no se utilizan ni fertilizantes ni riego, las podas se ajustan a la capacidad vegetativa de cada planta, el uso de cobre y azufre para la defensa fitosanitaria de las plantas respeta la cantidad permitida por el reglamento orgánico y la cosecha se realiza manualmente. También en la bodega se trabaja de la manera menos invasiva posible, practicando vinificaciones espontáneas, sin maceraciones ni filtraciones, exclusivamente en acero y con levaduras autóctonas. El objetivo es conservar la integridad del vino. La bodega I Clivi produce de esta manera vinos aromáticos, de estructura importante, con un buen potencial de envejecimiento. Buscando la finura, Ferdinando y Mario intentan contener la alcoholicidad de sus vinos, otorgándoles una acidez maravillosa y haciéndolos así fáciles de beber.
