Lacroix-Triaulaire
La Maison Lacroix-Triaulaire se encuentra en Merrey-sur-Arce, una de las zonas más fascinantes y a veces subestimadas de Champagne, en la región de Aube. La empresa está dirigida por los hermanos Théodore y Marie-Claire, que representan la nueva generación de vignerons indépendants, es decir, viticultores independientes. La Champagne Lacroix-Triaulaire se distingue por su producción orgánica y sin compromisos, trabajando con un fuerte respeto por la naturaleza y por el terroir. Las burbujas producidas por esta empresa son la expresión de una pasión por la viticultura natural y un placer al beber que se refleja en la calidad y frescura de sus vinos. El Pinot Noir y el Pinot Meunier son las variedades principales de esta casa, con el Pinot Noir que da vida a un extra-brut particularmente interesante y el Pinot Meunier que resulta rico en flores y miel.
La filosofía productiva de la Maison Lacroix-Triaulaire se basa en una cuidadosa separación de las parcelas y las variedades durante la vinificación. El objetivo es crear Champagnes estructurados y complejos, pero al mismo tiempo fáciles de apreciar, que reflejan la autenticidad.del terruño. Théodore sigue un proceso de vinificación que incluye la fermentación alcohólica en cubas termorreguladas o en barricas y una fermentación maloláctica sistemática, que contribuye a la suavidad de los vinos. Cada cuvée está concebida para resaltar la expresividad de las variedades de uva individuales y para crear una armonía entre estructura, frescura y complejidad. El vínculo con el territorio es central: la ambición de la empresa es desarrollar verdaderas historias del terruño, que cuentan la historia de la casa a través de sus vinos, maduros y redondos, pero también fácilmente accesibles.
A pesar de la joven edad de la casa, Lacroix-Triaulaire ya ha conquistado un lugar especial en el universo del Champagne gracias a su visión futurista y a la calidad de sus productos. Los hermanos Théodore y Marie-Claire no se limitan a la producción de vinos, sino que también son apasionados de las experimentaciones. Théodore, en particular, ha desarrollado un interés por la creación de alcoholes originales, que se maduran en barricas durante 10-20 años. La empresa también se distingue por su enfoque innovador hacia la sostenibilidad, con prácticas de viticultura orgánica que buscanreducir el impacto ambiental y preservar la biodiversidad del territorio. Su compromiso a largo plazo, unido a una sólida formación técnica y cultural, promete hacer de Lacroix-Triaulaire un nombre cada vez más influyente en el panorama vitivinícola internacional.
La Maison Lacroix-Triaulaire se encuentra en Merrey-sur-Arce, una de las zonas más fascinantes y a veces subestimadas de Champagne, en la región de Aube. La empresa está dirigida por los hermanos Théodore y Marie-Claire, que representan la nueva generación de vignerons indépendants, es decir, viticultores independientes. La Champagne Lacroix-Triaulaire se distingue por su producción orgánica y sin compromisos, trabajando con un fuerte respeto por la naturaleza y por el terroir. Las burbujas producidas por esta empresa son la expresión de una pasión por la viticultura natural y un placer al beber que se refleja en la calidad y frescura de sus vinos. El Pinot Noir y el Pinot Meunier son las variedades principales de esta casa, con el Pinot Noir que da vida a un extra-brut particularmente interesante y el Pinot Meunier que resulta rico en flores y miel.
La filosofía productiva de la Maison Lacroix-Triaulaire se basa en una cuidadosa separación de las parcelas y las variedades durante la vinificación. El objetivo es crear Champagnes estructurados y complejos, pero al mismo tiempo fáciles de apreciar, que reflejan la autenticidad.del terruño. Théodore sigue un proceso de vinificación que incluye la fermentación alcohólica en cubas termorreguladas o en barricas y una fermentación maloláctica sistemática, que contribuye a la suavidad de los vinos. Cada cuvée está concebida para resaltar la expresividad de las variedades de uva individuales y para crear una armonía entre estructura, frescura y complejidad. El vínculo con el territorio es central: la ambición de la empresa es desarrollar verdaderas historias del terruño, que cuentan la historia de la casa a través de sus vinos, maduros y redondos, pero también fácilmente accesibles.
A pesar de la joven edad de la casa, Lacroix-Triaulaire ya ha conquistado un lugar especial en el universo del Champagne gracias a su visión futurista y a la calidad de sus productos. Los hermanos Théodore y Marie-Claire no se limitan a la producción de vinos, sino que también son apasionados de las experimentaciones. Théodore, en particular, ha desarrollado un interés por la creación de alcoholes originales, que se maduran en barricas durante 10-20 años. La empresa también se distingue por su enfoque innovador hacia la sostenibilidad, con prácticas de viticultura orgánica que buscanreducir el impacto ambiental y preservar la biodiversidad del territorio. Su compromiso a largo plazo, unido a una sólida formación técnica y cultural, promete hacer de Lacroix-Triaulaire un nombre cada vez más influyente en el panorama vitivinícola internacional.
