Rosset
La realidad vitivinícola Rosset Terroir es un intérprete innovador de la enología valdostana, capaz de valorar los rasgos distintivos del territorio en clave moderna e internacional. La bodega fue fundada en 2001 en el municipio de Quart, a pocos kilómetros al este de la ciudad de Aosta, cuando la familia Rosset plantó las primeras 3 hectáreas de viñedos en la localidad Senin de Saint-Christophe. En los años siguientes, la finca adquirió viñedos en diferentes zonas, pero el cambio llegó en 2017 con la compra de algunas hectáreas en Villeneuve, a más de 900 metros de altitud. En poco tiempo, la bodega ha sabido afirmarse a nivel nacional e internacional y hoy los vinos de Rosset reciben numerosos premios de revistas y guías del sector. Además de la producción vinícola, la finca se dedica al cultivo de frambuesas, artemisia y azafrán. Las 12 hectáreas de viñedos gestionados por Rosset Terroir están reservadas para variedades autóctonas e internacionales como Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero y Petit Rouge. Las vides se benefician de las altitudes muy elevadas, que rozan los 1.000 metros sobre el nivel del mar, así como de la matriz arenosa y rocosa de los suelos, particularmente ricos en minerales como la pizarra, el granito y el cuarzo. Cuando las uvas han alcanzado el estado de maduración ideal, se procede con la recolección manual en cajas, con el objetivo de llevar a la bodega racimos perfectamente íntegros. Para valorar la frescura y los aromas del vino, las uvas suelen someterse a una breve maceración pre-fermentativa en frío y, según el mismo principio, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada. Las vinificaciones y los afinamientos tienen lugar en diferentes tipos de recipientes vinarios, como los tanques de acero inoxidable, las barricas de roble y las ánforas de terracota, a menudo utilizados en combinación para dar origen a vinos de carácter peculiar. La bodega Rosset Terroir es artífice de expresiones de índole fresca y mineral, auténtico reflejo del territorio montañoso de la Valle d’Aosta. Sean blancos o tintos, los vinos de la finca conservan una tensión vibrante y una intensidad aromática cautivadora.
La realidad vitivinícola Rosset Terroir es un intérprete innovador de la enología valdostana, capaz de valorar los rasgos distintivos del territorio en clave moderna e internacional. La bodega fue fundada en 2001 en el municipio de Quart, a pocos kilómetros al este de la ciudad de Aosta, cuando la familia Rosset plantó las primeras 3 hectáreas de viñedos en la localidad Senin de Saint-Christophe. En los años siguientes, la finca adquirió viñedos en diferentes zonas, pero el cambio llegó en 2017 con la compra de algunas hectáreas en Villeneuve, a más de 900 metros de altitud. En poco tiempo, la bodega ha sabido afirmarse a nivel nacional e internacional y hoy los vinos de Rosset reciben numerosos premios de revistas y guías del sector. Además de la producción vinícola, la finca se dedica al cultivo de frambuesas, artemisia y azafrán. Las 12 hectáreas de viñedos gestionados por Rosset Terroir están reservadas para variedades autóctonas e internacionales como Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero y Petit Rouge. Las vides se benefician de las altitudes muy elevadas, que rozan los 1.000 metros sobre el nivel del mar, así como de la matriz arenosa y rocosa de los suelos, particularmente ricos en minerales como la pizarra, el granito y el cuarzo. Cuando las uvas han alcanzado el estado de maduración ideal, se procede con la recolección manual en cajas, con el objetivo de llevar a la bodega racimos perfectamente íntegros. Para valorar la frescura y los aromas del vino, las uvas suelen someterse a una breve maceración pre-fermentativa en frío y, según el mismo principio, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada. Las vinificaciones y los afinamientos tienen lugar en diferentes tipos de recipientes vinarios, como los tanques de acero inoxidable, las barricas de roble y las ánforas de terracota, a menudo utilizados en combinación para dar origen a vinos de carácter peculiar. La bodega Rosset Terroir es artífice de expresiones de índole fresca y mineral, auténtico reflejo del territorio montañoso de la Valle d’Aosta. Sean blancos o tintos, los vinos de la finca conservan una tensión vibrante y una intensidad aromática cautivadora.
