Sedilesu

radicados en fuertes pendientes. Los criterios de cultivo se basan en conceptos de genuinidad y de tradiciones que prevén solo labores manuales, eventualmente con la ayuda de carros tirados por bueyes. En bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente, sin adición de aditivos o inoculación de levaduras seleccionadas, y no se realizan filtraciones con el fin de mantener íntegra la identidad del vino producido. Los afinamientos se llevan a cabo principalmente en tanques de cemento o grandes barricas de roble.

Los vinos firmados por Giuseppe Sedilesu son el retrato antiguo y fascinante de un territorio único y sugerente, en el que el tiempo parece haberse detenido. Aquí nacen Cannonau de la fuerza cálida y material y de carácter generoso y veraz, a veces rústico y salvaje. Todas las etiquetas producidas por esta bodega familiar ofrecen hermosos paisajes en los que parece revelarse el alma más típica y auténtica del cálido corazón de Cerdeña.

enraizados en fuertes pendientes. Los criterios de cultivo se basan en conceptos de genuinidad y de tradiciones que prevén solo labores manuales, eventualmente con la ayuda de carros tirados por bueyes. En bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente, sin adición de aditivos o inoculación de levaduras seleccionadas, y no se realizan filtraciones con el fin de mantener íntegra la identidad del vino producido. Los afinamientos se llevan a cabo principalmente en tanques de cemento o grandes barricas de roble.