Clos Troteligotte
Clos Troteligotte se encuentra en Villesèque, en la zona de Cahors, famosa 'appellation' de la región del suroeste de Francia. Creada en 1987, la propiedad se extiende sobre espléndidas colinas soleadas que ocupan el área comprendida entre la Vallée du Lot y las Causses du Quercy Blanc. Emmanuel Rybinski, propietario de la bodega, produce vinos de carácter sincero, que reflejan perfectamente las tradiciones del lugar con las variedades de uva de piel roja y blanca presentes en la región desde hace siglos. Vinos vivos y expresivos, fruto de un cuidadoso trabajo en el viñedo, que permite cosechar uvas de excelente calidad. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura biológica certificada desde 2014 y en 2017 se añadió también la certificación biodinámica. Además, se presta especial atención a la biodiversidad, gracias a la presencia de 15 hectáreas de bosques que rodean los viñedos.
La superficie vitícola cubre 19 hectáreas, en una de las zonas más elevadas del territorio de Cahors, a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar, caracterizada por un clima fresco y soleado y por terrenos muy vocados. A partir de 2004, se llevó a cabo un estudio de zonificación sobre los suelos de la propiedad, para poner de relieve las diferentes características y poder vinificar luego por separado las distintas parcelas y valorar mejor las viñas individuales. Gracias a este trabajo, se identificaron diferentes tipos de suelo: arcillo-calcáreo del kimmeridgiano, arcillo-calcáreo siderolíticos y arcillo-calcáreo del Stampien, caracterizado por margas blancas o grises de naturaleza lacustre. Los suelos del kimmeridgiano son el fruto de sedimentos marinos ricos en fósiles, similares a los presentes en Chablis, que aportan a los vinos frescura, mineralidad, salinidad y notas yodadas
Los suelos arcillo-calcáreo stampien se encuentran sobre todo en la zona de Quercy y son muy adecuados para el cultivo de variedades de uva de piel blanca, en particular: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay. Sin embargo, también hay algunas viñas de Cabernet Franc, Jurançon Noir, Gamay, Merlot y Malbec. Los suelos arcillo-calcáreo siderolíticos son los más presentes en la propiedad y se caracterizan por una importante presencia de elementos ferrosos, que aportan a vinos un perfil mineral y elegante. Son los terrenos más vocados para el Malbec y para el Tannat. La pureza y la expresividad de los vinos se deben, además del terroir, a una rigorosa cultivo según los principios de la biodinámica, que permite obtener uvas genuinas y sanas en pleno respeto del entorno natural.
Clos Troteligotte se encuentra en Villesèque, en la zona de Cahors, famosa 'appellation' de la región del suroeste de Francia. Creada en 1987, la propiedad se extiende sobre espléndidas colinas soleadas que ocupan el área comprendida entre la Vallée du Lot y las Causses du Quercy Blanc. Emmanuel Rybinski, propietario de la bodega, produce vinos de carácter sincero, que reflejan perfectamente las tradiciones del lugar con las variedades de uva de piel roja y blanca presentes en la región desde hace siglos. Vinos vivos y expresivos, fruto de un cuidadoso trabajo en el viñedo, que permite cosechar uvas de excelente calidad. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura biológica certificada desde 2014 y en 2017 se añadió también la certificación biodinámica. Además, se presta especial atención a la biodiversidad, gracias a la presencia de 15 hectáreas de bosques que rodean los viñedos.
La superficie vitícola cubre 19 hectáreas, en una de las zonas más elevadas del territorio de Cahors, a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar, caracterizada por un clima fresco y soleado y por terrenos muy vocados. A partir de 2004, se llevó a cabo un estudio de zonificación sobre los suelos de la propiedad, para poner de relieve las diferentes características y poder vinificar luego por separado las distintas parcelas y valorar mejor las viñas individuales. Gracias a este trabajo, se identificaron diferentes tipos de suelo: arcillo-calcáreo del kimmeridgiano, arcillo-calcáreo siderolíticos y arcillo-calcáreo del Stampien, caracterizado por margas blancas o grises de naturaleza lacustre. Los suelos del kimmeridgiano son el fruto de sedimentos marinos ricos en fósiles, similares a los presentes en Chablis, que aportan a los vinos frescura, mineralidad, salinidad y notas yodadas
Los suelos arcillo-calcáreo stampien se encuentran sobre todo en la zona de Quercy y son muy adecuados para el cultivo de variedades de uva de piel blanca, en particular: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay. Sin embargo, también hay algunas viñas de Cabernet Franc, Jurançon Noir, Gamay, Merlot y Malbec. Los suelos arcillo-calcáreo siderolíticos son los más presentes en la propiedad y se caracterizan por una importante presencia de elementos ferrosos, que aportan a vinos un perfil mineral y elegante. Son los terrenos más vocados para el Malbec y para el Tannat. La pureza y la expresividad de los vinos se deben, además del terroir, a una rigorosa cultivo según los principios de la biodinámica, que permite obtener uvas genuinas y sanas en pleno respeto del entorno natural.
