La Influencia y Significación del Crítico

El autor del Annuario dei Migliori Vini Luca Maroni ("Anuario de los Mejores Vinos") es uno de los protagonistas indiscutibles de la crítica vinícola italiana. En más de 30 años de actividad ha logrado establecerse como un punto de referencia: sus calificaciones, evaluaciones y teorías son ahora ampliamente seguidas por los entusiastas del vino en Italia.

Es un personaje ecléctico y verdaderamente original con un espíritu artístico. Catador profesional, consultor de vinos, teórico de parámetros organolépticos, analista sensorial, periodista y organizador de eventos... Ninguna definición única es suficiente para resumir su carácter.

Después de sus primeros pasos a finales de la década de 1980, trabajando como publicista para Luigi Veronelli, en 1993 comenzó a publicar el Annuario, que se ha convertido en una de las guías de referencia en Italia a lo largo de los años. En 1995, con la publicación del manual "Degustare il vino" (Degustar vino), comenzó a desarrollar y difundir un método de cata personal y original científico, que hoy es la base de sus evaluaciones.

Gracias a este método particular y a un estilo de expresión muy interesante y extravagante, lleno de neologismos y términos técnicos, el crítico ha hecho una contribución significativa al afecto del público italiano por la escena vinícola, y ha conquistado a muchos recién llegados.

El método de evaluación y las valoraciones expresadas cada año revelan cómo sus preferencias se dan a producciones modernas de gran impacto gustativo-olfativo. Los últimos Annuari de Luca Maroni han premiado en particular a muchos vinos de la Toscana, Puglia y Abruzzo, demostrando una preferencia por tintos cálidos, suaves, texturados y estructurados. Muchos vinos galardonados son, en particular, elaborados con uvas sobremaduras o ligeramente secas.

Además de los clásicos vinos de Alto Adige, los vinos blancos que recibieron más de 90 puntos de Luca Maroni están convirtiéndose cada vez más enimportante en el Annuario por su intensidad, suavidad y concentración. Muchos de estos vinos son populares entre el público en general, que encuentra en el Annuario una guía confiable en el vasto panorama de la producción vinícola italiana.

Los Mejores Vinos Italianos de Luca Maroni: el Método de Evaluación

La evaluación de los mejores vinos de Luca Maroni se basa en un método de cata muy original y complejo, ideado personalmente por el crítico romano. Este sistema se basa en un principio fundamental que establece la identidad perfecta: Calidad = Placer = Frutalidad. Basado en esta suposición, solo el gusto, al probar un alimento o bebida, es un signo de calidad. Así, la agradabilidad del gusto es el único indicador universal de calidad. La forma extravagante en que se expresó este concepto especifica la definición del placer sensorial: 'Placer puro y primero, detectado organolépticamente y dictado fisiológicamente: placentero es lo que agrada al sentido de la sensación, así como agrada al funcionamiento del cuerpo humano'.

La agradabilidad de una comida sería, por lo tanto, en sí misma, una indicación de autenticidad y salubridad, y es directamente proporcional a la "pureza constitutiva máxima" de la bebida o alimento. Esto indica que los sentidos están satisfechos cuando perciben el elemento constitutivo del producto con perfecta claridad. En lo que respecta a la enología, la máxima calidad y agradabilidad, por lo tanto, coinciden con la clara percepción del fruto de la uva, definido como Frutalidad.

El índice de Calidad - Placer - Frutalidad está inextricablemente vinculado a tres parámetros fundamentales: Consistencia, Equilibrio e Integridad. La relación entre estos parámetros se expresa mediante una fórmula definida como Logisma:

I Q/P/F = C + B + I

La consistencia se define como la materia seca; el equilibrio como la perfecta armonía entre el sabor dulce y la suma de los sabores ácidos y amargos; y la integridad como limpieza aromática. Estos tres parámetros pueden ser medidos y evaluados durante la fase de cata con una puntuación de 1 a 33. La suma de estas puntuaciones representa el índice Q/P/F, que es la puntuación final. La puntuación máxima, por lo tanto, corresponde a vinos con 99 puntos Luca Maroni.

Es evidente, por lo tanto, que los criterios de juicio se relacionan únicamente con la calidad en el sentido del placer sensorial. Todos los tipos de vino son evaluados desde esta perspectiva: desde los vinos orgánicos de pequeños productores hasta los más famosos y prestigiosos de los grandes productores.

En Callmewine puedes encontrar una gran selección de vinos que han superado la prestigiosa calificación de 90 puntos de Luca Maroni, y que se actualiza constantemente. Estas son grandes expresiones enológicas caracterizadas por calidez, concentración y riqueza de aroma, y están disponibles para la venta al mejor precio en la tienda de vinos en línea Callmewine.